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L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours

Quand la gourmandise et la délicatesse se rejoignent ! 

 

rentre2017 

 

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Pascale
Salam Jaubert

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Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal.

Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin.

Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch.

Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle.

Middays
cooking

Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Déroulement : 1/2h de cuisine, 1/2h à table)
Un cours idéal à réaliser le midi, à faire seul ou avec des collègues de travail ou amis
Prix : 20€ ingredients compris

 

Idée de menu
autour de la pâtisserie

Durée : 2h30/3h
Déroulement : réalisation d’un menu complet pour 12 personnes que vous ramenez ensuite
Prix : 40€*

 

Cours
enfants

Les minis-toques : 4/7ans
Durée 1h30 – 20€*
Les petites toques : 8/11ans
Durée 1h30 – 20€*
Les Toques juniors : 12/17ans
Durée 2h - 40€ (ingrédients inclus)
Déroulement : réalisation d’un plat que l’enfant ramène fièrement chez lui ensuite

 

Cours prestige
cours évènements

Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique
Prix : en fonction du menu

* coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours

Calendrier des cours de cuisine Public visé
30-03-2018 13:30 à 15:30 Cours adultes
Des idées pour Pâques

- Crème de pois gourmands aux lardons

- Dos de turbots, crème de petitspois à la française, jus de viande



45 euros + ingrédients
Complet
12-04-2018 13:30 à 15:30 Cours adultes
Des légumineuses

- Taboulé de quinoa rouge, brochette de poulet

- Keftas de poulet, sauce light

- Croquette de boeuf au paprika

 



45 euros + ingrédients
Réserver
30-04-2018 13:30/15:30 Cours adultes
Menu Bistro Gaspacho d’asperges et courgettes à la menthe poivrée Wok de fenouil et filet mignon de porc au Gingembre 45 euros
Réserver
03-05-2018 18:00 à 20:00 Cours adultes
Alter work... -Sushi -Nouille au sarrasin au pesto Japonnaise

Technique de cuisson du riz à sushi

technique des sushis 



45 euros + ingrédients
Complet
07-05-2018 13:30 à 15:30 Cours adultes
Des idées pour la fête des mères....... -Velouté d ‘épinards au parmesan, chantilly fumée - Ris de veau gratinées à la florentine, asperges et morilles au fumet de champignon 45 euros + ingrédients
Réserver
25-05-2018 13:30 à 16:00 Cours adultes
Un Thaï un peu aubergine... - Curry vert Thaï aux aubergines caramélisées Au Maiso et gingembre - Tian d’Aubergines au miel - 45 euros + ingrédients
Réserver

Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.

A vos Agendas 2017

 

les nouveaux menus sont là..........

 

 Réservation dès maintenant. 

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Pascale Salam Jaubert

Pascale
Salam Jaubert

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Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal.

Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin.

Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch.

Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle.

Description cours

Middays
cooking

Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Déroulement : 1/2h de cuisine, 1/2h à table)
Un cours idéal à réaliser le midi, à faire seul ou avec des collègues de travail ou amis
Prix : 20€*

 

Idée de menu
autour de la pâtisserie

Durée : 2h30/3h
Déroulement : réalisation d’un menu complet pour 2 personnes que vous ramenez ensuite
Prix : 40€*

 

Cours
enfants

Les minis-toques : 4/7ans
Durée 1h30 – 20€*
Les petites toques : 8/11ans
Durée 1h30 – 20€*
Les Toques juniors : 12/17ans
Durée 2h - 40€ (ingrédients inclus)
Déroulement : réalisation d’un plat que l’enfant ramène fièrement chez lui ensuite

 

Cours prestige
cours évènements

Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique
Prix : en fonction du menu

* coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours

L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours

Calendrier des cours de cuisine Public visé
30-03-2018 13:30 à 15:30 Cours adultes
Des idées pour Pâques

- Crème de pois gourmands aux lardons

- Dos de turbots, crème de petitspois à la française, jus de viande



45 euros + ingrédients
Complet
12-04-2018 13:30 à 15:30 Cours adultes
Des légumineuses

- Taboulé de quinoa rouge, brochette de poulet

- Keftas de poulet, sauce light

- Croquette de boeuf au paprika

 



45 euros + ingrédients
Réserver
30-04-2018 13:30/15:30 Cours adultes
Menu Bistro Gaspacho d’asperges et courgettes à la menthe poivrée Wok de fenouil et filet mignon de porc au Gingembre 45 euros
Réserver
03-05-2018 18:00 à 20:00 Cours adultes
Alter work... -Sushi -Nouille au sarrasin au pesto Japonnaise

Technique de cuisson du riz à sushi

technique des sushis 



45 euros + ingrédients
Complet
07-05-2018 13:30 à 15:30 Cours adultes
Des idées pour la fête des mères....... -Velouté d ‘épinards au parmesan, chantilly fumée - Ris de veau gratinées à la florentine, asperges et morilles au fumet de champignon 45 euros + ingrédients
Réserver
25-05-2018 13:30 à 16:00 Cours adultes
Un Thaï un peu aubergine... - Curry vert Thaï aux aubergines caramélisées Au Maiso et gingembre - Tian d’Aubergines au miel - 45 euros + ingrédients
Réserver

Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.