L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours |
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Quand la gourmandise et la délicatesse se rejoignent !
Pascale
septembre 2018Les nouveaux menus de la rentrée 2018 sont arrivés........ Middays Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Idée de menu Durée : 2h30/3h
Cours Les minis-toques : 4/7ans
Cours prestige Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique * coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours |
Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place. |
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A vos Agendas 2018
Pascale Salam Jaubert
Pascale
Salam Jaubert
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Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal. Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin. Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch. Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle. |
Description cours
Middays
cooking
Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Déroulement : 1/2h de cuisine, 1/2h à table)
Un cours idéal à réaliser le midi, à faire seul ou avec des collègues de travail ou amis
Prix : 25*euros
Idée de menu
autour de la pâtisserie
Durée : 2h30/3h
Déroulement : réalisation d’un menu complet pour 2 personnes que vous ramenez ensuite
Prix : 45*euros
Cours
enfants
Les minis-toques : 4/7ans
Durée 1h30 – 20€*
Les petites toques : 8/11ans
Durée 1h30 – 20€*
Les Toques juniors : 12/17ans
Durée 2h - 40€ (ingrédients inclus)
Déroulement : réalisation d’un plat que l’enfant ramène fièrement chez lui ensuite
Cours prestige
cours évènements
Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique
Prix : en fonction du menu
* coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours
L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours
| Calendrier des cours de cuisine |
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Public viséMidday cooking Enfants 4 à 7 ans Enfants 8 à 12 ans Idée de menu Cours à 4 mains Journée formation Stage enfants Cours de Pâtisserie Demonstration WEBER Démonstration SITRAM Cours enfants Cours adultes ou ado Évènement vacances scolaires Cours adultes Cours du Samedi Enfants /parents Cours du soir |
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| 11-09-2018 | 13:30 à 15:30 | Cours adultes ou ado | ||
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Menu coloré -Gaspacho de courgette et feta -Omelette Shitakées et fleurs - Tiramisu à la figue , rhum |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 13-09-2018 | 10:00 à 12:00 | Cours adultes ou ado | ||
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Légumes et fruits -Velouté de concombre et chorizo - Tarte au x champignons à la farine de Chataîgne - Tarte aux prunes à la crème d'amande |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 17-09-2018 | 13:30 à 15:30 | Cours adultes ou ado | ||
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Ail et épices -Burrata, aubergines confites et tapenade - Samossa, épinard & feta - Keftas de dinde , sauce aux poivrons rouges et yaourt |
45 euros |
Réserver
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| 22-09-2018 | 10:30 à 12:30 | Cours adultes ou ado | ||
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Ail et épices - Burrata, aubergines congites & tapenade - Samossa épinard & feta pignon - Keftas de dinde, poivrons rouges et yaourt
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45 euros |
Réserver
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| 02-10-2018 | 13:30: à 15:30 | Cours adultes ou ado | ||
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Thon et lapin - tarte de thon , légumes croustillants comme une salade niçoise - Rable de lapin Speck et pommes de terre aux olives |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 04-10-2018 | 10:00 à 12: 00 | Cours adultes ou ado | ||
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Poule et Saint Jacques - Oeufs basse température aux petits légumes - feuilleté de St Jacques fondues d'endives - Panna cotta à la pêche & amandes caramélisés |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 06-10-2018 | 10:30 à 12:30 | Cours adultes ou ado | ||
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Omega 3 et Céréales -Maquereau pané au Gingembre citron vert - petit épeautre cuit comme un risotto aux épeautres aux légumes |
45euros + ingrédients |
Réserver
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| 08-10-2018 | Démonstration SITRAM | |||
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Cours de cuisine Hyper U la Montagne à Nantes
Toute la semaine , venez prendre un cours de cuisine . Les inscriptions au cours de cuisine peuvent s'effectuer en appellant l'Hyper U la montagne, à Nantes. |
Complet
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| 19-10-2018 | 10:30 à 12:30 | Cours adultes | ||
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le canard -Réalisation de conserves de foie gras à emporter. Veuillez me contacter par téléphone pour les réservation: 0607332216 |
Réserver
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| 20-10-2018 | 10:30à12:30 | Cours du Samedi | ||
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Sushis Sushis et sashimi...... |
45 euros + ingrédients |
Réserver
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| 21-10-2018 | Midday cooking | |||
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vacances scolaires de la Toussaint L'atelier vous retrouvera au retour des vacances scolaires.....le 5 Novembre 2018 |
Complet
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| 27-10-2018 | 10:30 à 12:00 | Idée de menu | ||
| Moules gratinées à la moutarde. Fish and chips sauce tartare | 45 € + ingrédients |
Réserver
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Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.