- Les macarons salés et sucrés

La galette des rois et sa fève

- Tarte classique Bourdaloue

- Gâteau de Savoie

-Crumble coco Ananas/ Mangue

- Tarte aux champignons

- Parmentier de canard marrons/cèpes

WEEK END Jean Rougié à SARLAT , truffes et foie gras , où je suis Jury cuisine, avec un jury dégustation composé d'une dizaine de Bocuse d'Or.

C'est un week end ouvert à tout le monde et je vous invite à venir vous promener dans les rues de sarlat et à venir au concours culinaire.

Le samdi Des jeunes apprentits et éléves de BTS, concourent autour d'un plat imposé à base de foie gras et de truffe, aussi d'une plat surprise, jugés par le jury cuisine et le jury dégustation.

Le samedi soir battle des Bocuse d'Or.

Le dimanche balade dans les rues de Sarlat, marché aux truffes , démonstation de cuisine dans les rues de Sarlat de moi-même et d'autres chefs. 

Venez nombreux............

L'atelier de cuisine fait un concours type "Top Chef", au magasin SYSTEM U la Montagne à Nantes.......du 23 Janvier au 27 si vous êtes sur Nantes inscrivez vous.

Pascale et la Ronde de Mousquetaires participe au Salon du Tourisme à NANTES, le week end du 27/28 Janvier 2018

- Crêpes au jambon

- Crêpes au Suzette

- Crêpes au Sarrazin

- Samossa de pommes de terre et petitd pois au curry de carottes

-Curry de volaille, riz à l'indienne

- Cordon bleu, spagetti à la tomate

- oeufs mollet, poireaux , noisettes torréfiées

- Papillote de moules Bouchot, citron , coriandre

- Gratins de ravioles de Romans, brocolis, et jambon cru.

Les Cup cake vanille

LEs cups cake chocolat

Les décors de cup cake

- Gougère au fromage

- chouquette

- Choux à la crème

Jeune poireaux façon salade caésar

Tartelette au chocolat et smarties

- mini tarte tatin

-Omelette Norvégienne

- Financier à la fraise

-Fricassé de champignons, oeufs cuit à basse température et crème de grana pana padano

-Cannelonis au poulet

Crème de carotte et palourdes

MAc cheese à la raclette

Bille de chèvre à lapéro

- Crème de carottes aux palourdes

- Langoustines en ravioles, crème de lemon curd wasabi

- Profiteroles au chocolat

-Tuile aux noix

-Mirliton aux pamplemousses

Big Cookie

Mug Cake au chocolat

- Polenta aux petits pois et oignon nouveaux

- Crème de pois gourmands aux lardons

- Dos de turbots, crème de petitspois à la française, jus de viande

-Saumon mariné à la citronnelle

-Blanquette de saumon aux haricots coco à la citronnelle

-Brochette Strogonoff, crème d'estragon

- Velouté de petits pois et asperges

- Colin en viennoise " minute" asperges poêlées

- Taboulé de quinoa rouge, brochette de poulet

- Keftas de poulet, sauce light

- Croquette de boeuf au paprika

Vous souhaitez avoir des conseils pour vous servir de votre barbecue Weber, venez me voir a tout au long de la journée chez GAM VERT

Croque-Monsieur

Croquette de coquillette au jambon et emmental

Technique de cuisson du riz à sushi

technique des sushis 

1/2 heure de cuisine 1/2 heure à table

Tartelette aux fraises

Salade de fraises à la menthe