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L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours

Quand la gourmandise et la délicatesse se rejoignent ! 

 

rentre2017 

 

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Pascale
Salam Jaubert

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Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal.

Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin.

Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch.

Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle.

Description cours

Nos differents ateliers

Middays
cooking

Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Déroulement : 1/2h de cuisine, 1/2h à table)
Un cours idéal à réaliser le midi, à faire seul ou avec des collègues de travail ou amis
Prix : 25€ ingredients compris

 

Idée de menu
autour de la pâtisserie

Durée : 2h30/3h
Déroulement : réalisation d’un menu complet pour 12 personnes que vous ramenez ensuite
Prix : 45€*

 

Cours
enfants

Les minis-toques : 4/7ans
Durée 1h30 – 20€*
Les petites toques : 8/11ans
Durée 1h30 – 20€*
Les Toques juniors : 12/17ans
Durée 2h - 45€ (ingrédients inclus)
Déroulement : réalisation d’un plat que l’enfant ramène fièrement chez lui ensuite

 

Cours prestige
cours évènements

Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique
Prix : en fonction du menu

* coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours

Calendrier des cours de cuisine Public visé
18-06-2019 14:00 à 16:00 Cours adultes ou ado
En prévision des journées chaudes.....

- Aioli à l’ail noir,  pétale de cabillaud nacré et légumes juste cuit

- Minestrone de fruit , langue de chat



45 euros +ingredients
Réserver
17-06-2019 13:30 à 16:00 Cours adultes ou ado
Un petit pour les végétariens.....à l’atelier on aime tout le monde

-Tomates farcies à la féta et céreales

- Gratin d’aubergines  à la ricotta

- Tarte aux courgettes et tapenade d’olive noire 



45 euros +ingredients
Réserver
12-06-2019 10:00 à 12:00 Cours adultes ou ado
Un idée de menu pour la fête des pères......

-  Suprême de volaille , citron confit , amande et céreales

- Soupe de cerise, chantilly de yaourt accidulée

 



45 euros + ingredients
Réserver
22-05-2019 10:00 à 12:00 Cours adultes ou ado
Une entrée et un dessert pour la fête des mères

- Maquereaux panée au gingembre et y citron , jeunes pousses 

- Tarte aux pommes façon bouquet de fleurs 



45 euros + ingredients
Réserver
16-05-2019 14:00 à 16:00 Cours de Pâtisserie
Le macaron’s cake

 

 

- le macaron framboise en gâteau!!! au moins pour 6



45€ euros
Réserver
16-05-2019 14:00 à 16:00 Cours de Pâtisserie
Le macaron’s cake

 

 

- le macaron framboise en gâteau!!! au moins pour 6



45€ euros
Réserver
14-05-2019 14:00 À 15:30 Cours adultes ou ado
Le sans gluten......

Velouté de petits pois....fromage de chèvre

Crevettes grillées à l'ail wok de légumes de saison de part ici

iles flottantes au citron vert

 



45 € + ingrédients
Réserver

Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.

A vos Agendas

les nouveaux menus sont là..........

 

 Réservation dès maintenant. 

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Pascale Salam Jaubert

Pascale
Salam Jaubert

pascale-salam-jaubert-formateur

Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal.

Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin.

Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch.

Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle.

Description cours

Middays
cooking

Durée : 1h (de 12h30 à 13h30)
Déroulement : 1/2h de cuisine, 1/2h à table)
Un cours idéal à réaliser le midi, à faire seul ou avec des collègues de travail ou amis
Prix : 25*euros

 

Idée de menu
autour de la pâtisserie

Durée : 2h30/3h
Déroulement : réalisation d’un menu complet pour 2 personnes que vous ramenez ensuite
Prix : 45*euros

 

Cours
enfants

Les minis-toques : 4/7ans
Durée 1h30 – 20€*
Les petites toques : 8/11ans
Durée 1h30 – 20€*
Les Toques juniors : 12/17ans
Durée 2h - 40€ (ingrédients inclus)
Déroulement : réalisation d’un plat que l’enfant ramène fièrement chez lui ensuite

 

Cours prestige
cours évènements

Déroulement : réalisation d’un menu élaboré pour 12 personnes avec un chef renommé ou moi-même autour d’une thématique
Prix : en fonction du menu

* coût des ingrédients en sus à régler en fin de chaque cours

L'Atelier de cuisine en Gascogne - Prochains cours

Calendrier des cours de cuisine Public visé
18-06-2019 14:00 à 16:00 Cours adultes ou ado
En prévision des journées chaudes.....

- Aioli à l’ail noir,  pétale de cabillaud nacré et légumes juste cuit

- Minestrone de fruit , langue de chat



45 euros +ingredients
Réserver
17-06-2019 13:30 à 16:00 Cours adultes ou ado
Un petit pour les végétariens.....à l’atelier on aime tout le monde

-Tomates farcies à la féta et céreales

- Gratin d’aubergines  à la ricotta

- Tarte aux courgettes et tapenade d’olive noire 



45 euros +ingredients
Réserver
12-06-2019 10:00 à 12:00 Cours adultes ou ado
Un idée de menu pour la fête des pères......

-  Suprême de volaille , citron confit , amande et céreales

- Soupe de cerise, chantilly de yaourt accidulée

 



45 euros + ingredients
Réserver
22-05-2019 10:00 à 12:00 Cours adultes ou ado
Une entrée et un dessert pour la fête des mères

- Maquereaux panée au gingembre et y citron , jeunes pousses 

- Tarte aux pommes façon bouquet de fleurs 



45 euros + ingredients
Réserver
16-05-2019 14:00 à 16:00 Cours de Pâtisserie
Le macaron’s cake

 

 

- le macaron framboise en gâteau!!! au moins pour 6



45€ euros
Réserver
16-05-2019 14:00 à 16:00 Cours de Pâtisserie
Le macaron’s cake

 

 

- le macaron framboise en gâteau!!! au moins pour 6



45€ euros
Réserver
14-05-2019 14:00 À 15:30 Cours adultes ou ado
Le sans gluten......

Velouté de petits pois....fromage de chèvre

Crevettes grillées à l'ail wok de légumes de saison de part ici

iles flottantes au citron vert

 



45 € + ingrédients
Réserver

Les ingrédients sont fournis mais sont à votre charge, vous pouvez ramener votre repas ou le deguster sur place.

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