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Le blog

Pascale
Salam Jaubert

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Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal.

Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin.

Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch.

Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle.

Pascale vous souhaite ses voeux gourmands, croustillants, fondants.....pour 2018

Les nouveaux menus pour 2018 sont arrivés........

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Très bonne adresse à ne pas râter si vous êtes sur Bordeaux : "le bistrot des grands hommes". J'ai fondu devant leur émietté de crabes et son lait au gingembre....ainsi que leur tartare coupé au couteau superbement bien assaisonné!

Lien vers le facebook "le bistrot des grands hommes" - Bordeaux

 

 

 

 

 

 

Pascale Salam Jaubert

Pascale
Salam Jaubert

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Pascale Salam Jaubert a grandi dans son Gers natal.

Après ses études à l'Ecole Hôtelière de Toulouse, parrainée par Jean-Luc Danjou son professeur de cuisine et meilleur ouvrier de France, elle débute chez Dominique Toulousy « les jardins de l'Opéra » à Toulouse, 2 macarons Michelin, puis chez Guy Savoy à Paris,2 macarons Michelin.

Elle poursuit sa carrière à Londres puis New-York avant de revenir à Auch.

Dans son Atelier de cuisine en Gascogne, elle transmet à travers ses cours et formation, sa passion de la cuisine et le savoir-faire d’une professionnelle.

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Très bonne adresse à ne pas râter si vous êtes sur Bordeaux : "le bistrot des grands hommes". J'ai fondu devant leur émietté de crabes et son lait au gingembre....ainsi que leur tartare coupé au couteau superbement bien assaisonné!

Lien vers le facebook "le bistrot des grands hommes" - Bordeaux